Descrizione
La spianata calabrese è un insaccato molto famoso a forma piatta, prodotto con carne di maiale magra ricavata dalla coscia e tagliata a punta di coltello, mescolata con dei dadini di lardo.L’impasto della spianata, arricchito con pepe nero in grani o con del peperoncino rosso piccante, è insaccato in un budello naturale e poi pressato tra due assi di legno. Dopodiché viene messo a stagionare per almeno 4 mesi prima del consumo.
Grande è la versatilità della spianata: per una pizza dal gusto piccante, con origano e provola affumicata, per esempio.
Disponibile nel formato da 300g,600g e 1200g.
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